Platos de Cuaresma

Con la Cuaresma llega la austeridad en las costumbres que también se refleja en la comida. Nosotros os proponemos algunos platos típicos de estas fechas, que podéis degustar en estos restaurantes de Madrid:

 

Muñagorri (c/ Padilla, 56): Uno de los postres más emblemáticos de este restaurante (y que no pueden eliminar de la carta a petición de los clientes) es la torrija templada con helado de vainilla, aunque tienen muchos más platos de Cuaresma, como sopa de pescado tradicional (con rape y merluza), pochas a la navarra y numerosos platos de pescado.

 

El Mesón de Fuencarral (Carretera Colmenar Viejo, km 14,500, sentido Madrid): un clásico entre los clásicos (acaba de cumplir su 85 aniversario) se mantiene fiel a su postre de Cuaresma, que sirven en cualquier época del año: la leche frita. Además de este, también se pueden encontrar otro producto imprescindible de este tiempo: taco de bacalao a la parrilla con panadera.

 

Donde Marian (c/ Torpedero Tucumán, 32): tras más de dos décadas siguen siendo fieles a un estilo clásico de la gastronomía del norte. Apuestan por verduras (las suyas son ecológicas y llegan de Navarra) y el pescado (de Pescaderías Coruñesas), por lo que hay un sinfín de opciones, como borrajas o bacalao encebollado.

 

¡Tu! Pasta (Avda. Menéndez Pelayo, 61): en este risto-shop situado frente al parque del Retiro, cuentan con platos caseros como su propia pasta fresca y salsas, que elaboran en su obrador. En estas fechas hay numerosos platos que no incluyen carne, como tagliatelle, gnocchi o raviolis con pesto, calabacines, crema de calabaza, boletus, tomate, queso scamorza ahumado o trufa.

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Trabajar con Ideas Bien Contadas nos ha ayudado a posicionarnos en el sector gastronómico y fortalecer nuestra marca. En pocos meses conseguimos que varios de nuestros productos se convirtieran en tendencia. Aprovechamos las oportunidades que la agencia nos brindó, participando de las acciones puntuales propuestas, con numerosas publicaciones en prensa escrita, on-line y radio. Nuestra comunicación estuvo en las mejores manos y nos sentimos especialmente arropados también en el asesoramiento para la comercialización dentro del sector. Conseguimos cumplir nuestros objetivos en cuanto a branding, posicionamiento e incremento de nuestro revenue. Desde mi experiencia, probablemente los factores más importantes a la hora de contar con una agencia, por supuesto además de la efectividad y profesionalidad; son la humildad, honestidad y transparencia, sin duda los puntos fuertes de Ideas Bien Contadas.
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